第4章
這種被人當(dāng)成智障一樣按在地上摩擦的感覺(jué),比直接大打出手更讓人惡心。
“忍?字典里就沒(méi)這個(gè)字?!?br>
“她不是覺(jué)得我們窮酸嗎?她不是覺(jué)得自己的生意離了我們照樣轉(zhuǎn)嗎?”
“那我們就用最直接的玩法,教教她怎么做人?!?br>
我抬起手,指了指胖姐**正對(duì)面的那個(gè)位置。
那是天橋底下的另一側(cè),原本是個(gè)賣(mài)雜貨的鋪面,前幾天剛好空了出來(lái)。
“就在那兒?!?br>
“我要開(kāi)一家**店。”
“跟她門(mén)對(duì)門(mén),臉貼臉?!?br>
大雷和老趙全愣住了。
兩**眼瞪小眼,仿佛聽(tīng)到了什么天方夜譚。
我沒(méi)管他們,直接掏出手機(jī),撥通了天橋管理處老李的電話。
平時(shí)業(yè)務(wù)上有過(guò)往來(lái),算是熟人。
“李哥,天橋底下那個(gè)空鋪位,我看上了?!?br>
“對(duì),就是胖姐**正對(duì)面那個(gè)?!?br>
“租金?市場(chǎng)價(jià)加兩成,我馬上轉(zhuǎn)定金,今晚就簽合同?!?br>
不到十分鐘,鋪位拿下。
干脆利落,沒(méi)有任何拖泥帶水。
接下來(lái)的七天,我讓他們見(jiàn)識(shí)了什么叫機(jī)器般的執(zhí)行力。
裝修隊(duì)連夜進(jìn)場(chǎng),墻面粉刷、排煙系統(tǒng)升級(jí)、燈牌**,三班倒連軸轉(zhuǎn)。
我親自跑遍了全市最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),挨個(gè)檔口比對(duì)肉質(zhì)。
廚具供應(yīng)商那邊,我直接砸錢(qián)要現(xiàn)貨,當(dāng)天晚上**設(shè)備拉進(jìn)店里。
老趙找來(lái)了他認(rèn)識(shí)的退伍炊事兵兄弟當(dāng)大廚,大雷把家里親戚開(kāi)的冷鏈車(chē)借來(lái)專門(mén)運(yùn)食材。
所有人擰成了一股繩。
新店的名字,我沒(méi)搞什么花里胡哨的。
招牌上就四個(gè)燙金大字:兄弟**。
簡(jiǎn)單,粗暴,透著一股子江湖氣。
開(kāi)業(yè)前一天晚上。
我在朋友圈和本地所有的吃喝玩樂(lè)群里,扔下了一顆重磅**。
一張紅底黃字的開(kāi)業(yè)海報(bào),配上一張極其刺眼的“價(jià)目對(duì)比表”。
左邊是胖姐**,右邊是兄弟**。
我直接在海報(bào)上打出了新店的“四大鐵律”。
第一,價(jià)格**。
所有菜品,不管葷素,一律比對(duì)面便宜兩塊錢(qián)。
第二,品質(zhì)標(biāo)桿。
只用當(dāng)天現(xiàn)宰的新鮮肉,絕不賣(mài)隔夜貨。
并且每一串的肉,必須比對(duì)面大出兩厘米。
肉簽子我都專門(mén)定做了加長(zhǎng)版。
第三,服務(wù)至上。
進(jìn)門(mén)就是客,全部笑臉相迎。
承諾出餐時(shí)間永遠(yuǎn)比對(duì)面快兩分鐘。
排號(hào)叫號(hào),先到先得,天王老子來(lái)了也不許插隊(duì)。
**,體驗(yàn)為王。
東西烤焦了,口味咸了淡了,無(wú)條件退換。
重烤一份,廢話不說(shuō)。
這四條規(guī)矩一出,整個(gè)本地餐飲圈都震動(dòng)了。
這哪里是開(kāi)店,這簡(jiǎn)直就是沖著對(duì)門(mén)去的降維打擊!
第二天,傍晚六點(diǎn)。
兄弟**正式開(kāi)門(mén)迎客。
開(kāi)業(yè)當(dāng)晚的盛況,連我自己都嚇了一跳。
我所有的兄弟、朋友、前同事,拖家?guī)Э谌珌?lái)了。
被低價(jià)和噱頭吸引來(lái)的新顧客,更是直接把店門(mén)堵了個(gè)水泄不通。
車(chē)水馬龍,人聲鼎沸。
排隊(duì)的叫號(hào)聲此起彼伏。
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