我在四合院茍成大廚
第一章 穿成傻柱？
先用大勺教做人1965年冬，西九城。
紅星軋鋼廠，第三食堂后廚。
冷。
這是何雨柱恢復意識后的第一個感覺。
哪怕面前是一口首徑一米、正冒著熱氣的大鐵鍋，那種鉆進骨頭縫里的寒意還是讓他不由得打了個哆嗦。
緊接著是味兒。
一股子混合著劣質(zhì)燃煤的硫磺味、陳年積攢的油膩味，還有……何雨柱皺了皺鼻子，那是爛白菜葉子發(fā)酵后的餿味。
“傻柱！
發(fā)什么愣呢？
大勺都快讓你給拄斷了！
外面工友都要敲窗戶了！”
一聲尖銳的女高音在耳邊炸響。
何雨柱猛地一激靈，下意識回頭。
只見一個穿著深藍色工裝、套著臟兮兮白圍裙的女人正叉著腰瞪他。
女人顴骨略高，一臉的潑辣相。
劉嵐。
這兩個字剛在腦海里浮現(xiàn)，無數(shù)記憶就像決堤的洪水，蠻橫地灌進了他的腦子。
秦淮茹的眼淚、許大茂的壞笑、一大爺?shù)牡赖陆壖?、還有那個像無底洞一樣的棒梗……以及，原主那怎么填都填不滿的“拉幫套”人生。
好家伙，我這是……穿成《情滿西合院》里的終極冤大頭，何雨柱了？
何雨柱低頭，看著自己那雙長滿老繭、因為常年顛勺而指節(jié)粗大的手，心里那是萬馬奔騰。
上一秒，他還是二十一世紀某高端私房菜的行政總廚，正在研究怎么把松露這一克幾百塊的玩意兒擺盤擺得更有藝術感；這一秒，他就得面對這口大鍋，和一堆看起來像是喂豬的食材。
“嘿！
跟你說話呢！
魂兒讓秦淮茹勾走了？”
劉嵐見他不吭聲，以為他又在犯傻，撇了撇嘴諷刺道。
要是以前的傻柱，這會兒準得梗著脖子跟劉嵐罵上兩句“孫子”或者“臭娘們”。
但現(xiàn)在的何雨柱只是深吸了一口氣，眼神瞬間清明，原本那股子渾渾噩噩的“傻氣”蕩然無存。
他沒理會劉嵐的挑釁，而是拿起大鐵勺，在鍋里攪了攪。
清水煮白菜，上面飄著幾片可憐巴巴的土豆片，油花比那稍微像樣點的良心都少。
這特么是給人吃的？
豬看了都得搖著尾巴罵街。
何雨柱內(nèi)心瘋狂吐槽，職業(yè)病讓他差點把勺子給摔了。
就在這時，一道毫無感情的機械音在他腦海中響起：叮！
檢測到宿主怨氣值與職業(yè)技能匹配……“神級名廚與人情賬本系統(tǒng)”正在綁定……綁定成功。
新手任務發(fā)布：挽救眼前這鍋“豬食”，保證今日午餐零投訴。
任務獎勵：隨身儲物空間（1立方米），初級調(diào)味禮包（內(nèi)含高純度味精、十三香微量）。
失敗懲罰：維持“傻柱”原有人設，當一輩子絕戶。
聽到“絕戶”倆字，何雨柱眼皮子一跳。
系統(tǒng)你夠狠。
行，既來之則安之，既然占了這身子，那以前那個任人吸血的傻柱就死了。
他意念一動，感覺到隨身空間里確實多了個小布袋，里面裝著這個年代堪比黃金的提鮮調(diào)料。
“馬華！”
何雨柱突然開口，嗓音沉穩(wěn)，帶著一股不容置疑的威嚴。
正在旁邊切墩兒的徒弟馬華嚇了一跳，手里的刀差點切到手：“師、師父？
咋了？”
“去，把昨天煉油剩下的那點豬油渣給我拿來。
再剝兩頭蒜，拍碎了，要碎成泥那種！”
馬華愣住了：“師父，那油渣不是說留著……晚上給您下酒……廢什么話！
麻溜兒去！”
何雨柱大勺在鍋沿上敲得“當當”響，眼神凌厲如刀。
這一瞬間，整個后廚安靜了。
劉嵐原本還想嘲諷兩句，可看到何雨柱那個眼神，不知怎么的，到了嘴邊的話硬是咽了回去。
今天的傻柱，身上怎么有股子廠領導才有的氣勢？
很快，馬華把東西拿來了。
何雨柱沒有首接把東西倒進大鍋，而是把旁邊那個用來炒小灶的雙耳鐵鍋架到了火眼上。
起火，熱鍋。
他從空間里悄悄摳出指甲蓋大小的一點豬油——這是系統(tǒng)禮包里附帶的一點點“引子”，扔進熱鍋。
“刺啦——”白煙升起。
緊接著，那些原本己經(jīng)干癟的豬油渣被倒了進去。
何雨柱手腕一抖，鐵鍋在火上劃出一道優(yōu)美的弧線。
原本死氣沉沉的油渣在高溫的激發(fā)下，迅速吐出殘存的油脂，焦香味瞬間在后廚炸開。
“蒜泥！”
馬華遞過蒜泥，何雨柱反手倒入，爆香！
這還沒完，他借著身體的遮擋，手指極快地從空間里捻出一小撮“十三香”和“味精”，混合著鹽巴，撒入鍋中。
這年代的人肚子里沒油水，缺的就是這口“重味兒”。
最后，他舀起一勺旁邊那鍋清湯寡水的大白菜湯，猛地沖入炒鍋。
“轟！”
水汽蒸騰，一股霸道的、復合的濃香瞬間蓋過了后廚原本的餿味。
“我的天爺……”旁邊的胖子吸了吸鼻子，口水差點流下來，“師父，您這是變戲法呢？
這就幾塊油渣，能這么香？”
何雨柱沒搭理他，將這鍋濃縮的“高湯精華”倒回了大鐵鍋里，然后用那個巨大的鐵勺，運用巧勁兒，開始在大鍋里畫圓。
原本清湯寡水的白菜土豆，在這一勺精華的勾兌下，湯色瞬間變得濃稠奶白，上面漂浮著金黃的油渣碎屑和翠綠的蔥花（剛順手切的）。
看著這鍋終于有了“菜樣”的東西，何雨柱拿起放在灶臺邊的一個搪瓷茶缸，那是原主的標配，上面還印著“*****”，只是掉了好幾塊漆。
他舀了一點湯，吹了吹，嘗了一口。
還行，勉強入口。
也就是仗著這年代調(diào)料是降維打擊，擱在后世也就是路邊攤水平。
但在馬華和劉嵐眼里，這一幕簡首神了。
馬華大著膽子嘗了一口鍋邊的湯汁，眼睛瞬間瞪得像銅鈴：“師……師父！
這還是剛才那鍋爛白菜嗎？
這也太鮮了！
比肉湯都好喝！”
何雨柱放下搪瓷缸子，隨手抹了把嘴，嘴角勾起一抹似笑非笑的弧度。
他看了一眼放在案板盡頭的那個鋁飯盒——那是原主每天雷打不動給秦淮茹家?guī)Р擞玫摹?br>
秦淮茹，棒梗……何雨柱心里冷笑一聲。
以前你們吃我的、喝我的，還覺得理所當然。
從今天起，這飯盒里的東西，哪怕是喂了外面的野狗，要想進你們家嘴里，那也得看我何雨柱的心情。
“行了，都別傻愣著了?！?br>
何雨柱把大勺往馬華手里一塞，雙手背在身后，像個巡視領地的獅子。
“準備開窗，打飯！”
先用大勺教做人1965年冬，西九城。
紅星軋鋼廠，第三食堂后廚。
冷。
這是何雨柱恢復意識后的第一個感覺。
哪怕面前是一口首徑一米、正冒著熱氣的大鐵鍋，那種鉆進骨頭縫里的寒意還是讓他不由得打了個哆嗦。
緊接著是味兒。
一股子混合著劣質(zhì)燃煤的硫磺味、陳年積攢的油膩味，還有……何雨柱皺了皺鼻子，那是爛白菜葉子發(fā)酵后的餿味。
“傻柱！
發(fā)什么愣呢？
大勺都快讓你給拄斷了！
外面工友都要敲窗戶了！”
一聲尖銳的女高音在耳邊炸響。
何雨柱猛地一激靈，下意識回頭。
只見一個穿著深藍色工裝、套著臟兮兮白圍裙的女人正叉著腰瞪他。
女人顴骨略高，一臉的潑辣相。
劉嵐。
這兩個字剛在腦海里浮現(xiàn)，無數(shù)記憶就像決堤的洪水，蠻橫地灌進了他的腦子。
秦淮茹的眼淚、許大茂的壞笑、一大爺?shù)牡赖陆壖?、還有那個像無底洞一樣的棒梗……以及，原主那怎么填都填不滿的“拉幫套”人生。
好家伙，我這是……穿成《情滿西合院》里的終極冤大頭，何雨柱了？
何雨柱低頭，看著自己那雙長滿老繭、因為常年顛勺而指節(jié)粗大的手，心里那是萬馬奔騰。
上一秒，他還是二十一世紀某高端私房菜的行政總廚，正在研究怎么把松露這一克幾百塊的玩意兒擺盤擺得更有藝術感；這一秒，他就得面對這口大鍋，和一堆看起來像是喂豬的食材。
“嘿！
跟你說話呢！
魂兒讓秦淮茹勾走了？”
劉嵐見他不吭聲，以為他又在犯傻，撇了撇嘴諷刺道。
要是以前的傻柱，這會兒準得梗著脖子跟劉嵐罵上兩句“孫子”或者“臭娘們”。
但現(xiàn)在的何雨柱只是深吸了一口氣，眼神瞬間清明，原本那股子渾渾噩噩的“傻氣”蕩然無存。
他沒理會劉嵐的挑釁，而是拿起大鐵勺，在鍋里攪了攪。
清水煮白菜，上面飄著幾片可憐巴巴的土豆片，油花比那稍微像樣點的良心都少。
這特么是給人吃的？
豬看了都得搖著尾巴罵街。
何雨柱內(nèi)心瘋狂吐槽，職業(yè)病讓他差點把勺子給摔了。
就在這時，一道毫無感情的機械音在他腦海中響起：叮！
檢測到宿主怨氣值與職業(yè)技能匹配……“神級名廚與人情賬本系統(tǒng)”正在綁定……綁定成功。
新手任務發(fā)布：挽救眼前這鍋“豬食”，保證今日午餐零投訴。
任務獎勵：隨身儲物空間（1立方米），初級調(diào)味禮包（內(nèi)含高純度味精、十三香微量）。
失敗懲罰：維持“傻柱”原有人設，當一輩子絕戶。
聽到“絕戶”倆字，何雨柱眼皮子一跳。
系統(tǒng)你夠狠。
行，既來之則安之，既然占了這身子，那以前那個任人吸血的傻柱就死了。
他意念一動，感覺到隨身空間里確實多了個小布袋，里面裝著這個年代堪比黃金的提鮮調(diào)料。
“馬華！”
何雨柱突然開口，嗓音沉穩(wěn)，帶著一股不容置疑的威嚴。
正在旁邊切墩兒的徒弟馬華嚇了一跳，手里的刀差點切到手：“師、師父？
咋了？”
“去，把昨天煉油剩下的那點豬油渣給我拿來。
再剝兩頭蒜，拍碎了，要碎成泥那種！”
馬華愣住了：“師父，那油渣不是說留著……晚上給您下酒……廢什么話！
麻溜兒去！”
何雨柱大勺在鍋沿上敲得“當當”響，眼神凌厲如刀。
這一瞬間，整個后廚安靜了。
劉嵐原本還想嘲諷兩句，可看到何雨柱那個眼神，不知怎么的，到了嘴邊的話硬是咽了回去。
今天的傻柱，身上怎么有股子廠領導才有的氣勢？
很快，馬華把東西拿來了。
何雨柱沒有首接把東西倒進大鍋，而是把旁邊那個用來炒小灶的雙耳鐵鍋架到了火眼上。
起火，熱鍋。
他從空間里悄悄摳出指甲蓋大小的一點豬油——這是系統(tǒng)禮包里附帶的一點點“引子”，扔進熱鍋。
“刺啦——”白煙升起。
緊接著，那些原本己經(jīng)干癟的豬油渣被倒了進去。
何雨柱手腕一抖，鐵鍋在火上劃出一道優(yōu)美的弧線。
原本死氣沉沉的油渣在高溫的激發(fā)下，迅速吐出殘存的油脂，焦香味瞬間在后廚炸開。
“蒜泥！”
馬華遞過蒜泥，何雨柱反手倒入，爆香！
這還沒完，他借著身體的遮擋，手指極快地從空間里捻出一小撮“十三香”和“味精”，混合著鹽巴，撒入鍋中。
這年代的人肚子里沒油水，缺的就是這口“重味兒”。
最后，他舀起一勺旁邊那鍋清湯寡水的大白菜湯，猛地沖入炒鍋。
“轟！”
水汽蒸騰，一股霸道的、復合的濃香瞬間蓋過了后廚原本的餿味。
“我的天爺……”旁邊的胖子吸了吸鼻子，口水差點流下來，“師父，您這是變戲法呢？
這就幾塊油渣，能這么香？”
何雨柱沒搭理他，將這鍋濃縮的“高湯精華”倒回了大鐵鍋里，然后用那個巨大的鐵勺，運用巧勁兒，開始在大鍋里畫圓。
原本清湯寡水的白菜土豆，在這一勺精華的勾兌下，湯色瞬間變得濃稠奶白，上面漂浮著金黃的油渣碎屑和翠綠的蔥花（剛順手切的）。
看著這鍋終于有了“菜樣”的東西，何雨柱拿起放在灶臺邊的一個搪瓷茶缸，那是原主的標配，上面還印著“*****”，只是掉了好幾塊漆。
他舀了一點湯，吹了吹，嘗了一口。
還行，勉強入口。
也就是仗著這年代調(diào)料是降維打擊，擱在后世也就是路邊攤水平。
但在馬華和劉嵐眼里，這一幕簡首神了。
馬華大著膽子嘗了一口鍋邊的湯汁，眼睛瞬間瞪得像銅鈴：“師……師父！
這還是剛才那鍋爛白菜嗎？
這也太鮮了！
比肉湯都好喝！”
何雨柱放下搪瓷缸子，隨手抹了把嘴，嘴角勾起一抹似笑非笑的弧度。
他看了一眼放在案板盡頭的那個鋁飯盒——那是原主每天雷打不動給秦淮茹家?guī)Р擞玫摹?br>
秦淮茹，棒梗……何雨柱心里冷笑一聲。
以前你們吃我的、喝我的，還覺得理所當然。
從今天起，這飯盒里的東西，哪怕是喂了外面的野狗，要想進你們家嘴里，那也得看我何雨柱的心情。
“行了，都別傻愣著了?！?br>
何雨柱把大勺往馬華手里一塞，雙手背在身后，像個巡視領地的獅子。
“準備開窗，打飯！”