第1章
這盤炒飯,它不科學------------------------------------------“啪!”,震得旁邊鐵盆里的水都跟著晃蕩?!澳愎苓@叫土豆絲?這叫土豆棍!外頭炸的薯條都比你切得細!”、慘不忍睹的土豆條,氣得聲音直打哆嗦,“我讓你切絲,你擱這兒給我劈柴呢?手腕用力,不要死按著刀背,跟你說幾遍了!”,老城區(qū)“林記小飯館”的后廚里已經(jīng)悶熱得像個蒸籠。,雙手被冷水泡得發(fā)白,右手虎口酸痛得幾乎握不住刀柄,他咬著牙,盯著案板上的土豆,心里煩躁到了極點。。,都要怪昨天晚上那場突如其來的家訪。,他這輩子吃了沒文化的虧,只能靠顛鍋吸油煙賺點辛苦錢,最大的指望就是兒子能考個大學,坐進有空調(diào)的寫字樓。,林大山拉下卷簾門,沒有打罵,“你是不是覺得坐在教室里聽課很受罪?覺得隨便干點什么都比讀書輕松?”:“反正我讀不進去,早點退學打工也餓不死。好!”林大山指著后廚,“明天周末,早上六點準時滾到廚房來洗菜切墩,既然你不想吃學習的苦,那就吃吃生活的苦!”,林凡深吸了一口氣,再次笨拙地拿起菜刀。,刀刃一滑,險些切到左手食指,他驚出一身冷汗,手一抖,菜刀“哐當”一聲掉在地上?!案墒裁闯缘?!連把刀都拿不住!”
林大山一邊在旁邊的水槽里處理草魚,一邊破口大罵,“撿起來!今天這筐土豆切不完,中午別吃飯!”
林凡彎下腰,手指剛觸碰到冰涼的刀柄,腦海中突然響起一個毫無感情的機械音。
廚神培養(yǎng)系統(tǒng)綁定成功。
宿主:林凡
當前廚藝評級:0
新手大禮包已發(fā)放,是否開啟?
林凡愣在原地,保持著彎腰撿刀的姿勢,一個半透明的藍色虛擬面板突兀地懸浮在他的視線正前方。
幻覺?低血糖了?
他揉了揉眼睛,面板依然存在。
經(jīng)常看網(wǎng)絡(luò)小說的他,心跳瞬間漏了半拍,系統(tǒng)?
‘開啟!’
林凡在腦海中默念。
叮!新手大禮包開啟成功。
獲得食譜:發(fā)光級·黃金***
獲得配套能力:黃金***專屬廚藝
剎那間,一股龐大的信息強行塞入林凡的腦海。
如何挑選米飯,如何控制油溫,雞蛋下鍋的精確到零點一秒的時機,以及手腕翻轉(zhuǎn)的發(fā)力技巧...這些原本他一竅不通的知識,此刻仿佛已經(jīng)練習了千百遍一樣,深深地刻在了他的神經(jīng)反射中。
他的雙手突然傳來一陣**感,原本酸痛的虎口和僵硬的手指瞬間變得輕盈而充滿力量。
“發(fā)什么愣!趕緊切!”林大山轉(zhuǎn)過頭吼道。
就在這時,前廳傳來客人的喊聲:“老板!兩碗牛肉面,加個煎蛋,快點啊趕時間!”
“來了!”林大山把處理好的草魚往盆里一扔,扯過毛巾擦了擦手,回頭瞪了林凡一眼,“你給我老實待在后廚切菜?!?br>說完,林大山掀開門簾,急匆匆地去了前廳。
后廚只剩下林凡一個人,他看了一眼案板上的土豆,又看了看旁邊電飯煲里昨晚剩下的冷飯,以及案板旁籃子里的一筐土雞蛋。
一種強烈的、幾乎無法抑制的沖動從他的雙手蔓延至全身。
他想做飯。
確切地說,他腦子里的肌肉記憶正在瘋狂地叫囂著,想要完成那道黃金***。
他走過去,一把將土豆推到旁邊,拿過一個干凈的玻璃碗,單手抓起兩個土雞蛋。
咔嚓。
拇指與食指微微發(fā)力,蛋殼發(fā)出一聲脆響,完美的裂縫呈現(xiàn),金黃的蛋液順滑地流入碗中,沒有掉落一絲蛋殼。
這流暢的單手打蛋動作,他以前絕對做不出來。
拿筷子,打散。
筷子在碗里攪動出殘影,蛋液迅速變得均勻粘稠。
轉(zhuǎn)身,開火。
林凡握住那口重達五六斤的鑄鐵大鍋的鍋柄,剛才還覺得沉重無比的鐵鍋,此刻在他的手中仿佛失去了重量。
熱鍋,涼油。
油溫升起,微微冒出青煙。
放入昨夜的剩米飯,林凡右手握住鍋鏟,快速將結(jié)塊的米飯壓散。
他的動作精準得沒有一絲多余,鍋鏟的邊緣貼著鍋底滑動,沒有發(fā)出刺耳的刮擦聲。
“起!”
林凡左手猛地向后一拉鍋柄,緊接著向上一送。
笨重的鐵鍋在火舌上空劃出一道優(yōu)美的弧線。
鍋里的白色米粒騰空而起,在半空中散開,仿佛一場小型的暴風雪,隨后又精準無誤地落回鍋中,沒有一粒米掉在灶臺上。
這完美的顛勺技巧,讓林凡自己都感到震驚。
接著,倒入蛋液。
火焰的溫度被林凡的大腦精確感知。
在蛋液即將凝固的瞬間,他再次瘋狂顛勺。
金**的蛋液在半空中被徹底打散,均勻地包裹住每一粒翻滾的米飯。
米粒原本的白色迅速被金黃取代。
隨著溫度的攀升,雞蛋的濃香和油脂的脂香在高溫的催化下劇烈碰撞,一股霸道至極的香氣瞬間從鐵鍋里爆發(fā)出來,直沖房頂,甚至蓋過了排風扇的油煙味。
最后,撒上一把切碎的細蔥花,利用鍋底的余溫逼出蔥香。
“出鍋?!?br>林凡手腕一抖,鐵鍋傾斜。
金**的炒飯如同瀑布一般,順滑地落入旁邊準備好的白色瓷盤中,堆疊成一個完美的半球形。
就在炒飯裝盤的瞬間,清晨的陽光恰好穿過后廚那扇滿是油污的玻璃小窗,斜斜地打在白瓷盤上。
不可思議的一幕發(fā)生了。
盤子里那一粒粒被蛋液完美包裹的米飯,竟然在陽光的折射下,散發(fā)出了一種柔和卻極其耀眼的金色光芒。
這不是形容,而是實實在在的視覺發(fā)光,整個盤子周圍仿佛籠罩著一層淡淡的金色光暈。
“這...真能發(fā)光?”
林凡端著盤子,瞳孔**,徹底看傻了眼。
與此同時,前廳。
林大山剛把兩碗牛肉面端上桌,正準備去收銀臺找零錢。
突然,一股濃郁到極點、仿佛能直接勾起人靈魂深處食欲的香氣,像一陣狂風般從后廚的門簾縫隙里鉆了出來。
正在吃面的兩個客人動作同時停住了,用力吸了吸鼻子。
“**,老板,你后廚在炒什么?怎么這么香!”
林大山也聞到了,那是一種純粹的蛋香與米香的極致混合,他干了二十多年廚子,從來沒聞過這么霸道的炒飯香味。
“不好意思,我進去看看!”
林大山臉色驟變,連錢都顧不上找,三步并作兩步?jīng)_向后廚,一把掀開厚重的門簾。
“林凡,你個小兔崽子在干什...”
他的吼聲卡在了喉嚨里,就像被人突然掐住了脖子。
林大山瞪大眼睛,盯著站在灶臺前、穿著松垮校服的兒子,更準確地說,是盯著他兒子手里端著的那盤東西。
油污斑駁的后廚里,一盤色澤金黃的***正安靜地躺在白瓷盤中,濃郁的香氣肉眼可見地隨著熱氣蒸騰。
而在清晨陽光的照射下,那盤炒飯,竟然在發(fā)光?
林大山一邊在旁邊的水槽里處理草魚,一邊破口大罵,“撿起來!今天這筐土豆切不完,中午別吃飯!”
林凡彎下腰,手指剛觸碰到冰涼的刀柄,腦海中突然響起一個毫無感情的機械音。
廚神培養(yǎng)系統(tǒng)綁定成功。
宿主:林凡
當前廚藝評級:0
新手大禮包已發(fā)放,是否開啟?
林凡愣在原地,保持著彎腰撿刀的姿勢,一個半透明的藍色虛擬面板突兀地懸浮在他的視線正前方。
幻覺?低血糖了?
他揉了揉眼睛,面板依然存在。
經(jīng)常看網(wǎng)絡(luò)小說的他,心跳瞬間漏了半拍,系統(tǒng)?
‘開啟!’
林凡在腦海中默念。
叮!新手大禮包開啟成功。
獲得食譜:發(fā)光級·黃金***
獲得配套能力:黃金***專屬廚藝
剎那間,一股龐大的信息強行塞入林凡的腦海。
如何挑選米飯,如何控制油溫,雞蛋下鍋的精確到零點一秒的時機,以及手腕翻轉(zhuǎn)的發(fā)力技巧...這些原本他一竅不通的知識,此刻仿佛已經(jīng)練習了千百遍一樣,深深地刻在了他的神經(jīng)反射中。
他的雙手突然傳來一陣**感,原本酸痛的虎口和僵硬的手指瞬間變得輕盈而充滿力量。
“發(fā)什么愣!趕緊切!”林大山轉(zhuǎn)過頭吼道。
就在這時,前廳傳來客人的喊聲:“老板!兩碗牛肉面,加個煎蛋,快點啊趕時間!”
“來了!”林大山把處理好的草魚往盆里一扔,扯過毛巾擦了擦手,回頭瞪了林凡一眼,“你給我老實待在后廚切菜?!?br>說完,林大山掀開門簾,急匆匆地去了前廳。
后廚只剩下林凡一個人,他看了一眼案板上的土豆,又看了看旁邊電飯煲里昨晚剩下的冷飯,以及案板旁籃子里的一筐土雞蛋。
一種強烈的、幾乎無法抑制的沖動從他的雙手蔓延至全身。
他想做飯。
確切地說,他腦子里的肌肉記憶正在瘋狂地叫囂著,想要完成那道黃金***。
他走過去,一把將土豆推到旁邊,拿過一個干凈的玻璃碗,單手抓起兩個土雞蛋。
咔嚓。
拇指與食指微微發(fā)力,蛋殼發(fā)出一聲脆響,完美的裂縫呈現(xiàn),金黃的蛋液順滑地流入碗中,沒有掉落一絲蛋殼。
這流暢的單手打蛋動作,他以前絕對做不出來。
拿筷子,打散。
筷子在碗里攪動出殘影,蛋液迅速變得均勻粘稠。
轉(zhuǎn)身,開火。
林凡握住那口重達五六斤的鑄鐵大鍋的鍋柄,剛才還覺得沉重無比的鐵鍋,此刻在他的手中仿佛失去了重量。
熱鍋,涼油。
油溫升起,微微冒出青煙。
放入昨夜的剩米飯,林凡右手握住鍋鏟,快速將結(jié)塊的米飯壓散。
他的動作精準得沒有一絲多余,鍋鏟的邊緣貼著鍋底滑動,沒有發(fā)出刺耳的刮擦聲。
“起!”
林凡左手猛地向后一拉鍋柄,緊接著向上一送。
笨重的鐵鍋在火舌上空劃出一道優(yōu)美的弧線。
鍋里的白色米粒騰空而起,在半空中散開,仿佛一場小型的暴風雪,隨后又精準無誤地落回鍋中,沒有一粒米掉在灶臺上。
這完美的顛勺技巧,讓林凡自己都感到震驚。
接著,倒入蛋液。
火焰的溫度被林凡的大腦精確感知。
在蛋液即將凝固的瞬間,他再次瘋狂顛勺。
金**的蛋液在半空中被徹底打散,均勻地包裹住每一粒翻滾的米飯。
米粒原本的白色迅速被金黃取代。
隨著溫度的攀升,雞蛋的濃香和油脂的脂香在高溫的催化下劇烈碰撞,一股霸道至極的香氣瞬間從鐵鍋里爆發(fā)出來,直沖房頂,甚至蓋過了排風扇的油煙味。
最后,撒上一把切碎的細蔥花,利用鍋底的余溫逼出蔥香。
“出鍋?!?br>林凡手腕一抖,鐵鍋傾斜。
金**的炒飯如同瀑布一般,順滑地落入旁邊準備好的白色瓷盤中,堆疊成一個完美的半球形。
就在炒飯裝盤的瞬間,清晨的陽光恰好穿過后廚那扇滿是油污的玻璃小窗,斜斜地打在白瓷盤上。
不可思議的一幕發(fā)生了。
盤子里那一粒粒被蛋液完美包裹的米飯,竟然在陽光的折射下,散發(fā)出了一種柔和卻極其耀眼的金色光芒。
這不是形容,而是實實在在的視覺發(fā)光,整個盤子周圍仿佛籠罩著一層淡淡的金色光暈。
“這...真能發(fā)光?”
林凡端著盤子,瞳孔**,徹底看傻了眼。
與此同時,前廳。
林大山剛把兩碗牛肉面端上桌,正準備去收銀臺找零錢。
突然,一股濃郁到極點、仿佛能直接勾起人靈魂深處食欲的香氣,像一陣狂風般從后廚的門簾縫隙里鉆了出來。
正在吃面的兩個客人動作同時停住了,用力吸了吸鼻子。
“**,老板,你后廚在炒什么?怎么這么香!”
林大山也聞到了,那是一種純粹的蛋香與米香的極致混合,他干了二十多年廚子,從來沒聞過這么霸道的炒飯香味。
“不好意思,我進去看看!”
林大山臉色驟變,連錢都顧不上找,三步并作兩步?jīng)_向后廚,一把掀開厚重的門簾。
“林凡,你個小兔崽子在干什...”
他的吼聲卡在了喉嚨里,就像被人突然掐住了脖子。
林大山瞪大眼睛,盯著站在灶臺前、穿著松垮校服的兒子,更準確地說,是盯著他兒子手里端著的那盤東西。
油污斑駁的后廚里,一盤色澤金黃的***正安靜地躺在白瓷盤中,濃郁的香氣肉眼可見地隨著熱氣蒸騰。
而在清晨陽光的照射下,那盤炒飯,竟然在發(fā)光?
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