著土豆皮，從上到下，一條完整的土豆皮螺旋著掉下來(lái)，不斷。
整個(gè)過(guò)程，不到十秒鐘。土豆干干凈凈，表面光滑，沒有一點(diǎn)坑洼。
旁邊一個(gè)正在切墩的小師傅看見了，嘴巴張成了“O”型。
“我靠，哥們兒，你這手絕活兒?。　?br>王廚師長(zhǎng)也聽到了動(dòng)靜，走過(guò)來(lái)看了一眼，眼神亮了。
“行啊小子，練過(guò)？”
“沒，削習(xí)慣了?！蔽艺f(shuō)。
林清璇喜歡吃現(xiàn)炸的薯?xiàng)l，但她只吃形狀規(guī)整的。所以我每次都得把土豆修得方方正正，剩下的邊角料，就練成了這手削皮的功夫。
王廚師長(zhǎng)沒再說(shuō)什么，只是點(diǎn)了點(diǎn)頭。
我開始埋頭削土豆。一筐土豆，我削得很快，而且每個(gè)都干干凈凈。
削完土豆，王廚師長(zhǎng)又讓我去洗菜。
幾十斤的青菜，擇掉黃葉，在水槽里沖洗，再泡，再?zèng)_。這些活我干了十年，閉著眼睛都能干好。
一天下來(lái)，我?guī)缀鯖]停過(guò)。摘菜，洗菜，切配料，給大師傅們打下手。
廚房里的活又臟又累，但我心里卻很平靜。
晚上下班，已經(jīng)快十一點(diǎn)了。
王廚師長(zhǎng)遞給我一根煙：“抽嗎？”
“不會(huì)?！?br>他自己點(diǎn)上，吸了一口，吐出個(gè)煙圈。“今天感覺怎么樣？還習(xí)慣？”
“還行。”
“你小子，不像個(gè)干粗活的。”王廚師長(zhǎng)說(shuō)，“不吭不聲，但手上的活兒不騙人。真沒在別家干過(guò)？”
“真沒有。”
“行吧?！彼牧伺奈业谋?，“宿舍在閣樓，有點(diǎn)簡(jiǎn)陋，你先湊合住。明天早上八點(diǎn)來(lái)開工?！?br>宿舍是四人間，上下鋪。另外三個(gè)室友都是后廚的伙計(jì)，已經(jīng)睡著了，鼾聲此起彼伏。
我輕手輕腳地爬上屬于我的上鋪。床板很硬，被子有一股太陽(yáng)曬過(guò)和汗味混合的味道。
我躺下，看著黑漆漆的天花板。
什么都不用想。
身體很累，但腦子是空的。
這種感覺，很好。
第二天，我準(zhǔn)時(shí)八點(diǎn)到了后廚。
接下來(lái)的日子，我每天就是廚房和宿舍兩點(diǎn)一線。
我話不多，別人說(shuō)什么，我就做什么。王廚師長(zhǎng)讓我干什么，我就干什么。手腳麻利，從不抱怨。
廚房里的人都挺喜歡我。他們覺得我這人老實(shí)，能干活，不偷懶。
有時(shí)候休息，他們會(huì)聚在一起打牌吹牛。