，緩慢地切割著每一個衣衫單薄的行人?！ぢ謇实难サ自缫涯ゴ?，每走一步，塞納河左岸的鵝卵石便透過薄薄的皮革硌進她的腳掌。她的手指緊緊攥著破舊書包的肩帶，指節(jié)因寒冷而泛白。索邦大學的圖書館在身后漸行漸遠，溫暖的黃光透過彩繪玻璃灑在石板路上，卻照不進她空蕩蕩的胃里。，計算著它們能否撐到下周助學金發(fā)放。如果今晚再不吃東西，她懷疑自已會在明天的《高等以太學》課上直接昏過去。，絲絲縷縷地鉆進她的鼻腔。櫥窗里陳列著鍍金面包籃，里面整齊碼放著金黃酥脆的牛角包、撒著糖霜的布里歐修，還有一款貼著諷刺標簽的“普魯士卷”——這個名字在如今的巴黎街頭顯得格外刺眼，卻也無法掩蓋它散發(fā)出的黃油芬芳。。，額頭重重磕在面包店門前的臺階上，最后的意識里，她聽見門鈴清脆的聲響，以及一個好聽的女聲：“別死在我的店門口，小姐。我會賣不出去面包的。”---
溫熱。

這是艾琳恢復知覺時的第一感受。

她的舌尖抵著某種柔軟而甜蜜的東西，口腔里彌漫著黃油和香草的氣息。她艱難地睜開眼，發(fā)現自已躺在一張寬大的面包操作臺上，身下墊著粗糙的面粉袋，而一個戴杏色頭巾的年輕女人正捏著一塊奶油泡芙，準備往她嘴里塞第二口。

“醒了？”女人挑眉，看著艾琳狼吞虎咽的樣子，用搟面杖輕輕敲了敲她的膝蓋，“吃慢點，除非你想成為巴黎第一個被奶油泡芙噎死的大學生?！?br>
艾琳嗆了一下，奶油從嘴角溢出。她下意識抬手去擦，卻發(fā)現自已的袖口已經被換成了干凈的棉布——她的破舊外套被掛在門后的鉤子上，那本《高等以太學》被小心翼翼地蓋上了一層防油紙，仿佛被人珍重對待。

“我……我沒錢?！彼龁≈ぷ诱f，聲音像是被砂紙磨過。

“看得出來?！迸肃托σ宦?，手指點了點她磨破的靴尖，“索邦的窮學生，外省口音，袖口縫了三次——你是從哪兒來的？里昂？馬賽？”

“南特?！卑盏吐暬卮?，手指無意識地摩挲著操作臺邊緣的面粉痕跡。

“南特？”女人的動作頓了一下，隨后從烤箱里取出一盤剛烤好的杏仁餅干，掰了一塊塞進她手里，“那你應該嘗嘗這個。我加了點海鹽，像你們那邊的焦糖奶油?！?br>
艾琳咬了一口，酥脆的餅底在齒間碎裂，咸甜的滋味在舌尖炸開。她突然眼眶發(fā)熱。

“我叫索菲·杜蘭德?！迸宿D身去攪拌一盆面團，背對著她說，“你可以用勞動抵飯錢。會讀溫度計嗎？我的發(fā)酵箱最近沒法把面團發(fā)起來。”

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深夜的面包房安靜得只剩下烤箱的嗡鳴。

艾琳蹲在發(fā)酵箱旁，觀察了一會并未發(fā)現什么問題，她決定釋放一下自身的以太霧。索菲靠在門框上，手里捧著一杯熱可可，饒有興趣地觀察著她的一舉一動。

“所以，你們術士平時都教什么？”索菲問，“只需要盯著書本？”

艾琳撇了撇嘴，繼續(xù)控制著自身以太霧的擴散，這個發(fā)酵箱沒有什么特別，里面裝面團，下面裝熱水，看起來沒有任何破損，那有問題的也只剩下溫度計了。

以太霧向溫度計擴散而去，在索菲看來，艾琳像是在發(fā)呆，突然艾琳站了起來，她感受到些許以太霧進到溫度計里了。

“是溫度計裂開了，或許有些水銀揮發(fā)出去導致現在它不準了”艾琳轉過頭看著索菲“你得換一個了。”

索菲蹲下，盯著溫度計，看不到什么裂痕，有些好奇的問“你怎么知道？”

“我的有一些以太霧能進去，就說明它肯定裂開了”艾琳很是篤定的回道。

“看起來這可比索邦那些老學究的論文實用多了。”索菲起身湊近，手指抹過她鼻尖沾上的面粉。

艾琳屏住呼吸。索菲的指尖溫暖而粗糙，帶著常年揉面留下的薄繭。她的睫毛在煤氣燈下投下細密的陰影，身上散發(fā)著酵母、蜂蜜和晚香玉肥皂的混合氣息。

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第一爐試驗品完成了。索菲掀開烤箱門，金黃蓬松的牛角包整齊地排列著，表皮酥脆，內里柔軟如云，由修好后的發(fā)酵箱出來的第一個面團所制。

“看來索邦要少個科學家了?！彼鞣菩χ_一個，熱騰騰的蒸汽撲面而來，“多出個面包妖精?！?br>
她將一半遞給艾琳，指尖不經意地擦過她的掌心。

窗外的巴黎飄起了雪，但面包房里暖意彌漫。艾琳咬了一口牛角包，突然覺得，或許這個冬天不會那么難熬了。