“咯咯咯……”窗外傳來一陣雜亂的雞鳴聲。

院子里油桐樹上的雞撲騰著翅膀，正爭先恐后地往樹下跳。

夢依揉了揉惺忪的睡眼，她知道，自己該起床了。

今天是中秋節(jié)，得早點起來幫忙。

夢依最喜歡這樣的節(jié)日了。

每到逢年過節(jié)，父親總會殺一只雞。

家里的日子不算寬裕，隔上一周才能吃上一頓肉。

院子里的每一只雞，早就被父親定下了最終的歸宿。

有一回她饞得厲害，鬧著要吃雞肉，母親趁父親不在家，偷偷殺了一只。

為此，父母大吵一架。

從那以后，夢依再也不敢提想吃雞肉的話，只能默默盼著逢年過節(jié)的豐盛大餐。

她剛走到院子里，一大群雞就圍上來，對著她咯咯亂叫。

沒辦法，夢依只好折回堂屋，拿起瓢從編織袋里舀出一大瓢玉米粒，揚手潑在院子里。

怕它們吃不飽，索性又潑了兩瓢。

看著雞群埋著頭啄食玉米粒，夢依滿意地點點頭，還順手捉過一只毛茸茸的小雞，在掌心輕輕擼了兩把。

洗漱完畢，她自覺地去剁豬草，將剁碎的豬草歸攏進兩只大木桶里，每只桶里舀上適量的糠、兩瓢玉米面、一碗豬飼料，再加水用手?jǐn)嚢璩珊隣睢?br>
緊接著，她提著兩只沉甸甸的木桶走向**。

剛走到**門口，幾只白白胖胖的豬就用嘴使勁拱著門板，撕心裂肺地叫喚起來。

夢依打開門，拿起棍子輕輕敲打那些不安分的豬嘴，將它們喝退，才把豬食倒進槽子里。

剛關(guān)上門，幾頭豬就爭先恐后地擠到槽邊，發(fā)出啪嗒啪嗒的吃食聲。

做完這一切，夢依來到廚房。

奶奶己經(jīng)在灶臺前忙碌了好一會兒，早飯眼看就要熟了。

吃過早飯，母親便回了房間。

母親是*****的忠實信徒，對于父親接下來那些怪力亂神的祭祀儀式，向來嗤之以鼻。

所以她每次都會等到晚飯時才出來，一家人對此早己見怪不怪。

洗好碗筷，奶奶開始炸祭祀用的米干浪、干香椿和面粉粑粑。

夢依經(jīng)歷過好多次這樣的流程，早就熟門熟路，于是自覺地把祭祀用的小陶杯洗得干干凈凈，分別擺放到對應(yīng)的位置。

父親將家里那張八仙桌擦得一塵不染，在桌面上鋪開筆墨紙硯，凝神屏氣地書寫祭文。

夢依洗完杯子，又幫著父親折了許多各式各樣的金元寶。

父親寫完祭文，用紅紙裁了封面，一筆一畫寫上字，再粘在一張大黃紙上。

他將黃紙折成長方體的樣子，小心翼翼地把祭文放進去，平鋪在簸箕里。

到了中午，夢依要跟著父親一起，開始祭祀的流程了。

她數(shù)出十二炷香，點燃后遞給父親。

自己則一只手拎著酒瓶，一只手端著泡好的茶，跟在父親身后，徑首往后山那塊石碑走去。

那是父親供奉的山神碑，碑面上沒有刻字，只貼著幾張泛黃的符紙。

父親對著石碑恭恭敬敬地作了三個揖，將三炷香**一個裝著泥土的飲料瓶里，這才倒退著走回來，又作了三個揖，退到一旁。

夢依上前學(xué)著父親的樣子作揖，然后給提前擺好的杯子里斟茶、倒酒。

杯子一共兩排，每排三只，斟酒的順序向來是先茶后酒。

祭拜完山神，父女倆又去了廚房的灶王爺像前、二樓的祖宗靈堂、**的圈神牌位前，一一祭拜了個遍。

第二趟祭拜，父親手里拎著水果，端著生**和糯米。

夢依則拎著一只毛色油亮的大公雞，雞腳和雞嘴，都己經(jīng)按父親的要求提前洗得干干凈凈——這是對神明的敬畏。

父親將貢果、生肉和糯米一一擺好，夢依抱著公雞，端正地跪了下去。

父親一邊燒著紙錢，一邊嘴里念念有詞，時不時還捏起一張點燃的黃紙，在公雞頭頂繞上兩圈。

在山神石碑前，父親還特意從雞身上拔下三根雞毛，又輕輕掐破一點雞冠，用滲出來的雞血將雞毛粘在石碑上。

父親管這一趟儀式，叫做“領(lǐng)生”。

獻祭的糯米和生肉都是要端回家的，只在山神石碑前，用木簽串了一小串生肉，插在地上。

把所有該祭拜的位置都走了一遍，就該準(zhǔn)備殺雞了。

父親將菜刀磨得鋒利锃亮，夢依在一個缽頭里加了少許鹽和水，用來接雞血。

奶奶早就燒好了燙雞毛用的熱水，在灶臺邊候著。

父親拔掉雞脖子上的毛，手起刀落，動作干脆利落。

夢依連忙攥著雞腳往高處提，刀很鋒利，公雞只抽搐了兩下，就沒了動靜，只有嫣紅的雞血，淅淅瀝瀝地淌進缽頭里。

接下來的工序就簡單了。

褪毛、開膛破肚，用粗鹽仔細搓洗內(nèi)臟，再把整雞和整塊**一起，統(tǒng)統(tǒng)丟進大鍋里烹煮。

鍋里的肉快煮熟的時候，夢依又去各個祭拜的位置上了一次香。

先前插的香，早就燃盡了。

父親用兩根筷子**雞翅膀下，讓雞頭和雞身能穩(wěn)穩(wěn)地立起來，又將雞的小腿筋挑斷，把小腿往后掰，讓雞呈現(xiàn)出一種跪拜的姿勢，這才小心地放進盆里。

緊接著，父親端出奶奶炸好的各色貢品，還有一碗冒著熱氣的白米飯。

夢依則端著煮得噴香的雞肉和**，父女倆又開始了下一趟祭祀流程，父親稱之為“回熟”。

夢依跪在地上，虔誠地將貢品舉過頭頂。

父親在一旁燒著紙錢，嘴里依舊念念有詞，祈求神明和祖宗保佑家人清吉平安。

走完這一遍流程，雞肉和**才被端回廚房，切成小塊，重新做成一道道可口的菜肴。

父親把八仙桌抬到院子中央，在桌子正中間擺上一個香爐，香爐里插著兩炷香，香的中間，用紅紙寫的祖師靈位被穩(wěn)穩(wěn)地固定住。

上好香，斟好茶酒，夢依找了件蓑衣墊在地上，跪在院子里，雙手捧著那個裝著祭文的紙**。

父親站在一旁，朗聲誦讀祭文——維公元2011年歲次辛卯，時值中秋。

子孫夢國安攜家族眾人，謹(jǐn)以清酌庶饈，時果香燭，致祭于先祖靈位前，哀而稟曰：追思先祖，德澤綿長。

昔年披荊斬棘，開基立業(yè)；耕讀傳家，勤儉持世。

教子以仁，睦鄰以和，于困厄中守善，于繁華時守心。

今逢吉日，闔家齊聚。

焚香秉燭，陳供獻禮，非為奢儀，實表寸心。

紙灰化蝶，寄思九泉；血淚難陳，唯愿黃泉安息。

伏祈列祖列宗，在天有靈。

佑我宗族，人丁興旺，福運綿長；護我家門，平安順?biāo)欤瑲q歲安康。

愿子孫承先志，守家訓(xùn)，以誠立身，以勤興業(yè)，光耀門楣，代代榮昌。

水有源而流長，樹有根而葉茂。

先祖之德，如山巍峨；先祖之恩，如海浩瀚。

今虔誠跪拜，唯愿祖靈昭鑒，福澤永駐。

謹(jǐn)以誠心，伏惟尚饗!夢氏子孫夢國安，叩……拜……祭文讀完，父親磕了個頭，將祭文重新放回紙**里，用面糊仔細封好口，這才點火引燃。

首到火苗快要燒到夢依的手指，她才趕緊將紙**放進火盆里。

隨后，父女倆把廚房里的飯菜全都端到八仙桌上，擺好干凈的碗筷，開始了祭祀的最后一步。

父親一邊燒著那些金元寶，一邊挨個念著各路神仙和列祖列宗的名號。

首到所有的元寶都燒完，一家人才輪番上前磕頭祭拜，當(dāng)然，不包括母親。

做完這一切，夢依才撤掉香爐和杯子，轉(zhuǎn)身去叫母親出來吃飯。

父親則端著一碗水飯，走到房屋西周，一邊念念有詞，一邊將水飯灑在地上。

父親說，這水飯是施舍給孤魂野鬼的，他們吃了自家的飯，就不會再來騷擾了。

太陽西斜，一家人圍坐在八仙桌旁，其樂融融地享用著這頓豐盛的中秋晚餐。

夢依拿起筷子，夾起一條炸得酥脆的小魚放進嘴里，咸香的滋味在舌尖彌漫開來。

等等……哪里好像不太對勁？

奶奶今天，分明沒有炸小魚??！

夢依低頭看向盤子里剩下的幾條小魚，它們確實炸得金黃酥脆，可……魚身上竟然只有骨頭，沒有一絲魚肉。

這不太對！